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葡萄冷库建造

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最后更新时间:2019-12-31
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售后服务:由上海浩爽实业有限公司北京分公司从北京北京城区发货,并提供售后服务
  • 一、品种选择
    硬、脆肉类型的品种耐藏于软肉型,果粒大、果皮厚、果皮上腊被厚、果刷长的品种比粒小、皮薄、果刷短的耐贮,因此,选择巨峰与全球红贮藏为宜。
    二、采收标准
    选择晴朗的早晨露水干后采收,采前遇中雨或浇水,则推迟1周再采收,选择果粒及果穗大小一致、上色均匀的成熟果穗,剔除病、伤、残果,为防止病菌进入贮藏库,应在采前对葡萄喷施1次杀菌剂。
    注意下列葡萄不能入贮:
    1.成熟不充分的、含糖量低于14%(可溶性固形物15%~16%)的葡萄,有软尖或水罐病的葡萄。
    2.采前灌水或遇大雨采摘的葡萄。
    3.霜霉病及其它果穗病较重的葡萄。
    4.烂果、青果、大小粒严重的果穗。
    5.遭受霜冻、水涝、雹灾等自然灾害的葡萄。
    三、库房消毒
    入库前1周用千分之五的高锰酸钾将库房天花板四周及地面消毒1遍,入库前3天每20吨库放入硫磺2千克进行熏蒸。
    四、入库预冷
    采收时用定量装20千克葡萄的塑料周转筐,白天采下后放置阴凉处,至傍晚后进库快速预冷,尽快将温度降至-1℃。快速预冷可迅速降低入贮葡萄的呼吸强度和乙烯的释放。巨峰等葡萄预冷时间限制在12小时为宜,时间过长易出现干梗脱粒。用保鲜袋入库的小包装葡萄进库时应敞开袋口,将田间带来的热量和水分散去,预冷后再封袋口,最好有预冷间。
    五、堆放和保鲜
    预冷后的葡萄按3吨(即20千克筐装150筐)左右垒起高垛,每一筐葡萄中间,放置10包保鲜剂,筐面上再放上保鲜纸两张,垒成垛后罩上塑料膜封严,使每一垛葡萄自成一体,成为一个小环境,保鲜剂释放出的保鲜气体均匀充满在整个空间。空间大,具有缓冲调节作用,使葡萄不易受药害。由于与外界隔绝,葡萄呼吸作用产生的二氧化碳和水蒸气充斥在塑料膜所包围的空间时,不散发,减弱了有氧呼吸过程,达到较合理的呼吸强度。由于呼吸热的缘故,膜内温度高于膜外,释放的水蒸气绝大部分凝结在塑料膜内壁上成为冰,而不附着在果实表面,葡萄果粒依然干净,果粉不受损伤,病菌不易侵入,膜内的空气相对湿度能较好保持,从而减少葡萄果粒水分的散失,延长贮藏时间。
    六、贮藏期管理
    1.库房内葡萄全部入库后,在垛与垛之间放少许硫磺,关紧库门点燃后熏蒸,杀死人库时带进的病菌。由于库房为自动控温,管理人员前期不再进入库房,通过控温器调节库房温度,保持在-2~0℃,塑料膜中温度与库房温度可相差1℃左右。
    2.入库中期,气温、库温都基本合格,则进行1次通风换气,换气后再用硫磺熏蒸后关闭库房门。
    3.葡萄入库后两个月结合换气,对葡萄进行保鲜纸的更换,只换保鲜纸而不翻动葡萄,然后再垒垛套膜,同时也可对葡萄的保鲜情况作检查
    此法取材简单,成本低廉,且可反复使用,通过这几年的保鲜实践,最长保鲜时间可达8个月,保鲜率95%以上,在葡萄简易储藏上具有价值
  • 上海浩爽实业有限公司是一家专业从事制冷工程设计、建造、安装售后一体的制冷公司。多年来,本着严谨求实、创新奋进的精神,公司一直致力于制冷工程领域,力求成为制冷行业最优秀工程商。 公司先后通过ISO9001:2008认证,中国制冷空调设备维修与安装企业资质认证;是中国制冷协会会员、上海市冷藏库协会会员;荣获全国冷链物流定点联系企业、中国冷链装备金牌服务商; 利用科学的设计理念、专业的计算机辅助仿真系统、和专业化的施工方案,精益求精的服务在广大的客户和 同行中建立了良好的声誉。 公司设计建造的冷库工程广泛的应用于果蔬食品冷藏保鲜、禽肉冷冻速冻、生物医药冷藏、水产类冷冻冷藏、 低温实验室、恒温恒湿等范围在多个行业内,已获得众多知名企业对我们的认可。 通过与世界知名企业展开合作,引进国内外先进的产品技术方案,同时结合实际工程情况,我们不断完善进 取,为中国制冷领域提供高性比的制冷工程。我们设计建造的各类冷库工程,得到了日本、德国、新西兰、台湾、美国等众多国内外客户高度的认可。并多次将设备出口至国外。 我们本着高调做事、低调做人的风格,经营发展公司业务。浩爽制冷的团队严抓质量、抓效率、抓责任从始而 终,力求每一个工程做到完美。 我们严格坚持站在客户的角度为做好项目,减少投资。 我们可以为您提供以下服务: 为您设计、建造、安装冷藏保鲜、物流冷藏、冷冻速冻、各类食品(果蔬、禽肉蛋)冷库、医药冷库(试剂、 血液、药品)、电子生物、低温实验等制冷工程。我们合作过的客户涉及范围有医疗机构、宾馆、饭店、酒楼以及各种食品生产厂、肉食海鲜品加工厂、奶制品厂、冷饮厂、蔬菜加工厂、速冻食品厂、农贸市场、物流冷链、各冷饮及食品制品批发公司。 浩爽制冷强有力的执行团队,有着明确的分工,有着专业的冷库设计和建造知识,更有着多年的实际建造施工经验! 我们有能力有信心,为每一个客户设计并建造出最优质的冷库工程! 浩爽制冷竭诚期待与您合作、携手并进、创造无异于时代的优异成绩、赢得更长远、更持久、更广阔的发展空间!!!
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