鱼类冷库安装及设计

鱼类冷库即是冷冻鱼类或海鲜的一种冷库，温度通常在-18℃道-23℃，如果是特殊深海鱼类，甚至可以达到-40℃甚至-60℃，比如金枪鱼冷库。
鱼类冷库的日常保养和其它类型的冷库大致相同，因为温度要求相对较高，所以比其它类型的冷库，比如蔬菜保鲜库，或者阴凉库等库型，更要注意温度的变化。因为鱼类海鲜等水产有着一些特有的气味，如果在库内处理不当，很容易造成冷库内的气味非常难闻，因此，水产在进入冷库储存以前，应当充分做好预冷工作，即在预冷间内就将水产的特殊气味彻底处理掉，即用低温降低水产的活性，这样进入鱼类冷库内的水产就不会带有异味，会更好地达到储存的效果
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